এই রেসিপির নির্দেশিকা প্রদান করেছেন সেলিনা আক্তার

প্রয়োজনীয় উপাদানসমূহ

• ঘন টক দই: এক কাপ

• বিট লবণ: আধা চা-চামচ

• সবুজ সস: পরিমাণমতো

• চাট মসলা: আধা চা-চামচ

• মিনি শিঙারা: ১২ থেকে ১৩টি

• পেঁয়াজকুচি: এক চতুর্থাংশ কাপ

• কাঁচা মরিচকুচি: নিজের পছন্দ অনুযায়ী

• ঝাল চানাচুর: এক কাপ

• ধনেপাতাকুচি: পছন্দমতো

• তেঁতুলের সস: পরিমাণমতো

প্রস্তুত করার নিয়ম

শুরুতে একটি পাত্রে টক দই ভালো করে ফেটে নিয়ে নরম করে নিন। এরপর এতে বিট লবণ, সবুজ সস এবং চাট মসলা মিশিয়ে নিন। পরিবেশনের জন্য একটি বাটিতে প্রথমে ছোট শিঙারাগুলো সামান্য ভেঙে দিন। তারপর এর ওপর পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ কুচি এবং চানাচুর ছড়িয়ে দিন। সবশেষে দইয়ের মিশ্রণটি উপরে ঢেলে দিন এবং ধনেপাতা ও তেঁতুলের সস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। উপভোগ করার আগে হালকা হাতে মিশিয়ে নিন, যাতে চানাচুরের মচমচে ভাব বজায় থাকে।